طريقة عمل طاجين الجبن من المقبلات الليبية

| عدد مرات القراءة:19863

المقادير :

لحم او دجاج و بفضل الدجاج
6 حبات بطاطا مقشرين ومقطعين مربعات

وننقعهم في ميه وملح

راح نحتاج لــ بقدنوس شبت كزبرة خضراء

الطريقة عمل الطاجين :

نسلق الدجاج في ميه وملح وعود قرفة وورق غار

ولما ينضج نصفيه من الميه ونقلي البطاطا
ولما نخلص نصفيها من الزيت
ناخد صحن كبير
ونضع فيه البطاطا المقلية والدجاج بعدما نقطعه قطع صغيرة
ونضيف البقدنوس والشبت والكزبرة بعد غسلها وتصفيتها جيداً من الميه
ونضيف الملح وربع ملعقة صغيرة كل من قرفة مزبرة ناشفة كروية فلفل احمر حار كركم فلفا اسود
7 بيضات بقسماط جبن وزيتوت مقطع شرائح

نخلطهم مع بعض

نحط الخليط في البايركس ويمكنك ان تضعي عليه قليل من زيتون

ويترك الفرن نص ساعة